Zubereitung
5 Eier trennen, Eiweiße steif schlagen. Restliche Eier und Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Nüsse und Schnaps zugeben, Eischnee unterheben.
Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen.
Ca. 60 Minuten bei 175°-180°C (vorgeheizt) backen.
Eventuell mit Aprikosenmarmelade füllen und / oder mit Zartbitterkuvertüre überziehen.
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