Zubereitung
Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Diese flach klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen.
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Fleisch und Zwiebeln in einer Schüssel übereinander schichten. Mit soviel Bier auffüllen, bis alles bedeckt ist.
Mehrere Stunden, am Besten über Nacht, durchziehen lassen.
Abtropfen lassen und von jeder Seite 2 Min. knusprig grillen.
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