Name: Spinatsalat mit gegrillten Tomaten und Parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Parmesan. gehobelt; Salz, Pfeffer; 6 Basilikumblätter, in Streifen geschnitten; 1 Schalotte, fein gehackt; 4 EL Olivenol; 2 EL Balsamico Essig; 250 g Cherrytomaten; 200 g junger Spinat

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

50 g	Parmesan. gehobelt
	Salz, Pfeffer
6	Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
1	Schalotte, fein gehackt
4 EL	Olivenol
2 EL	Balsamico Essig
250 g	Cherrytomaten
200 g	junger Spinat

Zubereitung

Tomaten halbieren, bei mittlerer Hitze auf dem Grillrost 3 Minuten mit der Schnittfläche nach unten grillen. Essig, Öl, Schalotte und Basilikum gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat putzen, waschen und trockentupfen. Mit dem Dressing anmachen, auf Tellern anrichten und die gegrillten Tomaten darauf anrichten. Mit Parmesan bestreuen.

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