Kartoffelauflauf mit Brokkolisauce

Kartoffeln pellen, in dünne Scheiben schneiden. Eine Auflaufform buttern, die Hälfte der Kartoffeln hineinschichten, salzen, pfeffern. 50g des Gouda darüberstreuen, restliche Kartoffeln darauf verteilen. Salzen, pfeffern.

Ofen auf 200°C vorheizen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, ca. 4 min. in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen. Brokkoli mit einer Gabel leicht zerdrücken. Sahne zufügen, erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen und über die Kartoffeln gießen. Restlichen Käse darüber streuen. Ca. 15 min. backen, mit Petersilie garnieren.