Zubereitung
Zwiebeln schälen, halbieren, dann in Scheiben schneiden. Im erhitzten Öl 10 Min. unter Rühren dünsten. Marsala dazu gießen, unter öfterem Rühren 20 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast ganz aufgesogen ist. Topf vom Herd nehmen und den Thymian einrühren.
Kartoffelscheiben in kochendem Wasser ca. 8 Min. blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
1/3 der Kartoffeln in eine 30 x 20 x 5cm große gefettete Auflaufform geben. Die Hälfte der Zwiebeln darauf verteilen. Es folgt wieder eine Schicht Kartoffeln, dann die restlichen Zwiebeln und zuletzt wieder eine Schicht Kartoffeln.
Mehl mit Salz mischen und die Milch einrühren. Verquirlen, bis alles glatt ist.
Diese Mischung über die Kartoffeln gießen und mit Parmesan bestreuen.
Mit Alufolie abdecken und die Folie an drei Stellen 3cm lang einschneiden.
Bei 180° 45 Min. backen. Dann die Folie entfernen und weitere 15 Min. backen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
