Name: Hackfleisch-Mozzarella-Schnitten vom Blech
Yield: 4
Ingredients: 2 Brötchen vom Vortag; 150 ml heiße Milch; 4 Eier; 1 kg Rinderhack; 2 Knobizehen, fein gehckt; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 1 EL Butter; 1 Chilischote, fein gehackt; 1 TL Majoran; je 0,5 Bund Petersilie, Rosmarin und Thymian, fein gehackt; 3 Essiggurken, gewürfelt; Salz & Pfeffer; 2 EL Paprika, edelsüß; 400 g Mozzarella, in Scheiben; 4 Tomaten, in Scheiben; 0,5 Bd Basilikum

Hackfleisch-Mozzarella-Schnitten vom Blech

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

2	Brötchen vom Vortag
150 ml	heiße Milch
4	Eier
1 kg	Rinderhack
2	Knobizehen, fein gehckt
1	Zwiebel, fein gewürfelt
1 EL	Butter
1	Chilischote, fein gehackt
1 TL	Majoran
	je 0,5 Bund Petersilie, Rosmarin und Thymian, fein gehackt
3	Essiggurken, gewürfelt
	Salz & Pfeffer
2 EL	Paprika, edelsüß
400 g	Mozzarella, in Scheiben
4	Tomaten, in Scheiben
0,5 Bd	Basilikum

Zubereitung

Brötchen in der heißen Milch einweichen, dann mit den Eiern unter das Hack mischen.

Knobi und Zwiebel in der heißen Butter glasig dünsten, Chili kurz mitdünsten. Kräuter untermischen und zusammen mit den Essiggurken zum Fleisch geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Hackmasse ca 2 ck dick auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 40 Minuten garen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Dann je eine Mozzarella- und Tomatenscheibe sowie ein Basilikumblatt auf ein Hackfleischstück legen, eventuell salzen und pfeffern.

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KleineHexe