Zubereitung
Zwiebeln fein hacken, Zucchini stifteln, Tofu und Ananas würfeln.
Etwas Öl (am besten Sesam) in einer beschichteten Pfanne (Wok) erhitzen, zuerst Zwiebeln andünsten, nach und nach restliche Zutaten zugeben. Mit Speisestärke anschwitzen. Schließlich mit Kokosmilch ablöschen, kräftig würzen und ca. 5 weitere Minuten köcheln lassen.
Dazu Basmati- oder Klebreis und dann ran an die Stäbchen!
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