Zubereitung
Die Zwetschen in Wasser so lange kochen, bis ein ganz dickes Mus entsteht (dauert ca. 6-8 !! Stunden), umrühren nicht vergessen!
Zucker, Essig und Gewürze zufügen und nochmals 2 Stunden kochen!
Dann in Steinguttöpfe füllen und über Nacht auskühlen lassen. Am nächsten Tag mit Alkohol bestreichen und Töpfe verschliessen.
Das Ladwerg kann als Brotaufstrich, und zu Wild und Gans gegessen werden; schmeckt es super auf einer Linzertorteund ist ausserdem unbegrenzt haltbar!!
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