Zubereitung
Zucker im Essig auflösen, Zimt und Nelken dazu und zu einem dicken Sirup kochen.
Die Trauben in Gläser füllen und mit dem abgekühlten Sirup übergiessen.
Nach einigen Tagen, den Saft abschütten, wieder zu einem Sirup einkochen und abgekühlt über die Trauben giessen.
Das ganze einigemale wiederholen (ich mach das meist 4-5 mal), und dann die Gläser fest verschliessen.
Bei weissen Trauben eine Prise Salz zugeben, damit die Farbe erhalten bleibt.
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