Gewürzbirnen

Gewürzbirnen

leckere variante um birnen zu genießen

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Nährwertangaben (4 )
105 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

125 ml Wasser
4 kl Reife Birnen
1 Sch Zitrone
1 Zimt
2 Gewürznelken
3 TL weiße Pfefferkörner
0,5 TL Korianderkörner
1 EL Gelierzucker oder Kristallzucker
250 ml aromatischer Weißwein (zB Muskateller)

Zubereitung

Wein mit Wasser, Gelierzucker oder Zucker, Koriander, Pfefferkörner, Gewürznelken, Zimtstange und der Zitronenscheibe in einen hohen Topf geben und bei geringer Hitze etwa zwei Minuten kochen lassen.


Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse ausstechen, in den Gewürzsud geben und die Birnen darin etwa sechs bis acht Minuten kochen lassen, je nach Reife der Birnen. Topf von der Hitze nehmen und Birnen im Sud auskühlen lassen. Birnenhälften mit etwas Sud in Dessertschalen anrichten. Nach Belieben Schoko- oder Vanillemousse dazu reichen.

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Annette