Zubereitung
Die Bohnen in mundgerechte Stücke brechen und in Salzwasser bissfest kochen, ca 10 Minuten, dann abschrecken und abtropfen lassen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lachsschinken in feine Streifen schneiden. Alles miteinander vermischen und in eine kleine Schüssel geben.
In ein kleines Schraubdeckel-Glas Essig, Öl, Pfeffer und Salz geben und kräftig schütteln. Vor dem Essen über den Salat geben.
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