Wurstsuppe 'schwäbische Art'

Schwierigkeit
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Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

geröstete Zwiebelwürfel
Majoran, Pfeffer, Streuwürze
200 g Wurst (versch. Sorten: Blut-, Fleisch-, Schinkenwurst, Schwartemagen)
250 g Kartoffeln
1 l Brühe

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit etwas Majoran zur Brühe geben. Ca. 30 min. kochen. Wurstsorten in kleine Würfel schneiden, in die Suppe geben und kurz miterhitzen. Mit Pfeffer und Streuwürze abschmecken. Vor dem Servieren Zwiebelwürfel über die Suppe verteilen.

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maui