Zubereitung
Schnitzel abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Möhren schälen und fein raspeln, mit den Nüssen mischen.
Schnitzel erst in verquirltem Ei, dann in der Möhren-Nuss-Mischung wenden und im heißen Öl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 7 Minuten braten, vorsichtig wenden.
Dazu schmecken Petersilienkartoffeln oder Kroketten sowie Brokkoli- oder Möhrengemüse.
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