Pustatopf

Paprikaschoten putzen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Tomaten häuten, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Suppengrün kleinschneiden. Fleisch würfeln und mit dem Pfeffer bestreuen. Die Zwiebeln und den Knobi fein würfeln und in dem Olivenöl anbraten. Mit der Schaumkelle herausnehmen. Das Fleisch in dem Öl in 2 Portionen unter Wenden knusprig anbraten. Zwiebel und Knobiwürfel zusammen mit vorbereiteten Gemüse zufügen und kurz mit anbraten. Dann Brühe, Paprikapulver, Kümmel und Thymian dazugeben. Zugedeckt 10 min. köcheln lassen. Die Nudeln in die Suppe geben und im geöffneten Topf ca. 8 min. garen. Den Rosenpaprika, Petersilie und Schnittlauch untermischen. Die Suppe nicht mehr kochen lassen. Käse fein reiben und erst bei Tisch über die Suppe geben.