Zubereitung
- Die Kartoffeln vierteln un in kochendem Wasser gut 15 min gar kochen.
Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Den Kohl 10 min in Wasser kochen, mit der Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen.
- Butter in einem großen Topf schmelzen, Kohl und Frühlingszwiebeln hineingeben, 1 min kochen.
- Die Kohlmischung mit dem Kartoffelbrei vermengen, so viel warme Milch hinzugeben, bis die Konsistenz cremig ist.
Mit Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie garnieren.
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