Colcannon

traditionelles irisches Hauptgericht

Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 7 Stimmen

Zutaten

Pfeffer, frische Petersilie
7 EL warme Milch
5 EL gehackte Frühlingszwiebeln
60 g Butter
300 g Weißkohl oder Grünkohl
4 Stk mittelgroße Kartoffeln

Zubereitung

- Die Kartoffeln vierteln un in kochendem Wasser gut 15 min gar kochen.

Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.

- Den Kohl 10 min in Wasser kochen, mit der Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen.

- Butter in einem großen Topf schmelzen, Kohl und Frühlingszwiebeln hineingeben, 1 min kochen.

- Die Kohlmischung mit dem Kartoffelbrei vermengen, so viel warme Milch hinzugeben, bis die Konsistenz cremig ist.

Mit Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie garnieren.

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Nellie