Zubereitung
Je 2 Orangen und Grapefruits auspressen und den Saft mit Zucker bei starker Hitze sirupartig einkochen. Campari zufügen und kurz aufkochen lassen. Die restlichen Orangen und Grapefruits schälen und filetieren.
Erdbeeren nur kurz waschen, trockentupfen, entkelchen und halbieren. Mit Orangen- und Grapefruitspalten auf Dessertellern anrichten und mit der Sauce begießen. Je eine Eiskugel hineinsetzen und alles mit der Minze verzieren.
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