Name: Tante Thea´s Stachelbeertorte
Yield: 12
Ingredients: 2 Sahne; 100 g Butter; 100 g Zucker; 4 Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; 0,5 Päckchen Backpulver; 150 g Mehl; Baiser:; 200 g Mandelblättchen; 4 Eiweis; 125 g Zucker; Füllung:; 2 Stachelbeeren; 1 Päckchen klarer Tortenguß; Teig:

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Zutaten

2	Sahne
100 g	Butter
100 g	Zucker
4	Eigelb
1 Päckchen	Vanillezucker
0,5 Päckchen	Backpulver
150 g	Mehl
	<b>Baiser:</b>
200 g	Mandelblättchen
4	Eiweis
125 g	Zucker
	<b>Füllung:</b>
2	Stachelbeeren
1 Päckchen	klarer Tortenguß
	<b>Teig:</b>

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Teig kneten und in 2 Springformen geben.

Eiweiß mit Zucker steifschlagen, auf den Böden verteilen und mit Mandeln bestreuen.

Bei 175 Grad in ca. 20-25 min. goldgelb backen. Auskühlen lassen.

Auf den unteren Boden die Stachelbeeren geben, Tortenguss darüber gießen. Nach dem Abkühlen die steif geschlagene Sahne darübergeben und den oberen Boden daraufsetzen.

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maui