Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bißfest kochen. 150g Walnüsse feinmahlen. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne aufschäumen lassen, Nüsse und Knobi darin unter Rühren leicht anrösten. Abgetropfte Nudeln unterheben und mit Salz abschmecken. Nudeln heiß anrichten und mit den restlichen Walnußkernen bestreuen.
Die saure Sahne leicht erwärmen und gesondert zu den Nudeln reichen.
Süße Variante:
Statt mit Salz mit Honig oder Zucker würzen und den Knobi weglassen.
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