Zubereitung
Zwiebeln würfeln, Petersilie und Basilikum fein hacken. Mit Hack, Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verkneten und 12 Klopse formen.
Im heißen Öl die Frikadellen rundum braun anbraten, dann bei mittlerer Hitze unter Wenden weitere 10 bis 15 Minuten braten.
Klopse aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit Brühe und Wein ablöschen. Creme Fraiche einrühren und die Soße cremig einkochen. Koriander grob hacken und unter die Soße rühren.
Klopse und Soße mit Korianderblättchen garniert servieren. Dazu schmeckt Kartoffelpürree.
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