Zubereitung
Hefe in 70 ml lauwarmen Wasser auflösen und in einer Schüssel mit Mehl, Öl und Salz mischen. Zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt ca 30 bis 40 Minuten aufs doppelte Volumen aufgehen lassen.
Zwetschgen waschen, vierteln und entsteinen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zusammenkneten. Zu einem länglichen Fladen ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer Gabel einstechen und wie bei einer Pizza einen Rand hochformen.
Teig mit Pflaumenmus bestreichen und mit den Zwetschgen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad auf unterster Schiene 15 bis 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, nur leicht auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Zucker und Zimt mischen und die Pizza damit bestreuen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
