Zubereitung
Nudeln bissfest kochen. Wurst in Scheiben schneiden, Scheiben halbieren. Wurst, Nudeln, Champignons, Mais und Petersilie in eine feuerfeste Form schichten.
Milch und Eier verquirlen, mit Salz + Pfeffer + Muskatnuss abschmecken. Sosse über das Nudelgemisch giessen. Auflauf ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen bis das Eiergemisch gestockt ist.
Inzwischen die Tomatensosse in 1/4 l Wasser aufkochen. Dann die Tomatensosse gleichmässig über den Auflauf giessen. Den Käse grob raspeln und auf dem Auflauf verteilen.
Den Auflauf nochmals 10 Minuten bei ca. 200 °C goldbraun backen.
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