Zubereitung
350 Gramm Feldsalat mehrmals unter fließendem kaltem Wasser waschen und verlesen. Ausschwenken, gut abtropfen lassen.
Für die Sauce 1 kleine Zwiebel schälen und fein würfeln. 4 Esslöffel Sahnequark mit 2 Esslöffeln Öl, dem Saft einer Zitrone, 2 Esslöffeln Milch, 1 Prise Salz und 1 knappen Teelöffel Zucker mit dem Schneebesen gut verrühren. Zwiebelwürfel und den Feldsalat locker unter die Sauce mischen.
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