Zubereitung
150 Gramm zimmerwarme Butter schaumig rühren. Ein Eigelb dazu geben und gut verrühren. Mit etwas abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. 100 Gramm deutschen Kaviar unterrühren. Butter in Alufolie zu einer Rolle formen. Im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf Scheiben abschneiden.
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