Zubereitung
Die Pflaumen waschen und entsteinen.
Das Wasser mit dem Wein und den Gewürzen zum Kochen bringen.
Die Pflaumen hineingeben und etwa 5 Min. Kochen lassen.
Mit dem Zucker abschmecken.
Die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, in die Suppe rühren, einmal aufkochen lassen und die Suppe so binden.
Mit einem Hauch Cayennepfeffer abschmecken.
Die Zimtstange und die Nelke entfernen.
Die Suppe auskühlen lassen und dann bis zum servieren im Kühlschrank gut durchkühlen.
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