Zubereitung
Zitrone heiß waschen und mit einem Sparschäler dünne Streifen von der Schale abschälen. Die Schale in sehr feine Streifen schneiden. Zitrone auspressen. Oliven in Streifen schneiden.
Reichlich Salzwasser mit dem Zitronensaft zum Kochen bringen, darin die Nudeln garen. Anschließend abgießen und abtropfen lassen. In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen, darin Oliven und Zitronenschale erwärmen. Nudeln im Öl schwenken und sofort servieren
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