Zubereitung
Putenfleisch vorsichtig dünn klopfen ausser man hat gleich sehr dünne Schnitzel gekauft
Dann 2 mal der Länge nach schneiden, sodaß man 3 Streifen erhält aber nicht ganz durchschneiden, damit man den Zopf binden kann und dieser auch dann hält!! Die Enden mit Zahnstocher zusammenstecken.
Das ganze dann in Olivenöl - gewürzt mit Pfeffer, Curry und Chili für ca. 30-50 min. marinieren.
In der Zwischenzeit den Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
Dann werden die Zöpfe im Öl von allen Seiten kurz angebraten.
Die Putenzöpfe aus der Pfanne nehmen und in Alufolie packen. Bevor man die Päckchen zumacht werden noch die Mozzarellawürfel über das Fleisch gestreut.
Wer möchte kann natürlich noch mit Basilikum oder Oregano würzen.
Die fertigen Päckchen kommen dann noch ca. für 20 min bei ungefähr 180 Grad ins Rohr.
Dazu passen Bandnudeln mit Pesto oder einfach nur ein Salat oder auch Pommes frites!
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