Name: Stachelbeersoße zu Gegrilltem
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 EL Senf; Pfeffer; Salz; 100 g Zucker; 0,5 TL Abgeriebene Zitronenschale; Saft einer halben Zitrone; 250 g Stachelbeeren; 1 Stückchen Ingwer; 100 ml Gemüsebruhe

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 156 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

0,5 EL	Senf
	Pfeffer
	Salz
100 g	Zucker
0,5 TL	Abgeriebene Zitronenschale
	Saft einer halben Zitrone
250 g	Stachelbeeren
1	Stückchen Ingwer
100 ml	Gemüsebruhe

Zubereitung

Brühe, fein gehackten Ingwer, gewaschene Stachelbeeren, Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale und Zucker in einem Topf erhitzen. Zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Anschließend die Masse pürieren, mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und kalt stellen.

Hervorragende Beilage zu Geflügel und Wild.

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