Zucchini-Ricotta-Muffins

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Nährwertangaben (6 )
301 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

120 ml geraspelte Zucchini
3 TL Backpulver
0,75 TL Dill
160 ml Ricotta
2 Eier
120 ml geschmolzene Butter
2 EL Zucker
60 ml Milch
0,5 TL Salz
360 ml Mehl

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Dill in einer großen Schüssel gut mischen.

Milch, Butter und Eier in einer kleinen Schüssel mischen, Ricotta und Zucchini zugeben, gut verschlagen. Zu den trockenen Zutaten geben, nur rühren bis sie benetzt sind.

In gefettete Förmchen oder Muffinform geben und bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten backen. Heiß servieren.

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