Name: Zucchini-Ricotta-Muffins
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 120 ml geraspelte Zucchini; 3 TL Backpulver; 0,75 TL Dill; 160 ml Ricotta; 2 Eier; 120 ml geschmolzene Butter; 2 EL Zucker; 60 ml Milch; 0,5 TL Salz; 360 ml Mehl

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 20 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (6 ): 301 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

120 ml	geraspelte Zucchini
3 TL	Backpulver
0,75 TL	Dill
160 ml	Ricotta
2	Eier
120 ml	geschmolzene Butter
2 EL	Zucker
60 ml	Milch
0,5 TL	Salz
360 ml	Mehl

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Dill in einer großen Schüssel gut mischen.

Milch, Butter und Eier in einer kleinen Schüssel mischen, Ricotta und Zucchini zugeben, gut verschlagen. Zu den trockenen Zutaten geben, nur rühren bis sie benetzt sind.

In gefettete Förmchen oder Muffinform geben und bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten backen. Heiß servieren.

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