Zubereitung
Backofen auf 150 Grad Celsius, (Gas auf Stufe 2) vorheizen. Die Tomatenhälften mit der Schnittseite nach oben in die Fettfangschale stellen. Knoblauchscheiben obenauf legen. Honig, Essig und Öl darüber träufeln, salzen und pfeffern.
Etwa eine Stunde rösten, bis die Tomaten weich werden. Mit Petersilie bestreuen, mit Essig und Öl beträufeln. Kalt oder bei Zimmertemperatur servieren.
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