Blumenkohlsalat mit Bananen-Curry Dressing

schnell und erfrischend

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Zutaten

2 EL Mandelsplitter
Salz und Pfeffer
Curry nach Geschmack
1 mittl Banane
200 ml Orangensaft
1 EL Ol
0,5 Blumenkohl

Zubereitung

Blumenkohl gut waschen und abtropfen, dann grob raspeln. Die Banane mit Orangensaft und Curry in einen Mixer gegen und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Blumenkohl geben. Das Ganze mit der Hand gut vermischen und mit den gerösteten Mandelsplittern anrichten.

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