Name: Süßsaurer Mandeldip
Yield: 4
Ingredients: 1 Sp Sherryessig; Pfeffer; Salz; 1 Msp Cayennepfeffer; 100 g Geschälte Mandeln; 3 Knoblauchzehen; 100 ml trockener Sherry; 100 g helle Rosinen

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

1 Sp	Sherryessig
	Pfeffer
	Salz
1 Msp	Cayennepfeffer
100 g	Geschälte Mandeln
3	Knoblauchzehen
100 ml	trockener Sherry
100 g	helle Rosinen

Zubereitung

Rosinen mit Sherry übergießen und etwa 15 Minuten ziehen lassen. Knoblauchzehen abziehen und mit den Mandeln und den eingeweichten Rosinen im Mixer pürieren.

Mit Cayennepfeffer und Salz, Pfeffer und Sherryessig abschmecken

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