Name: Spaghetti mit Rahm-Ragout
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 125 g Sahneschmelzkäse; 150 ml Wasser; 125 ml Weiswein, trocken; 40 g Butter -> Fett; Auserdem; 800 g Schweineschnitzel; Pfeffer.Salz,Paprikapulver; 1 Bd Petersilie, fein gehackt; 2 Knoblauch, fein gehackt; 250 ml Sahne; Für die Fleischmarinade; 500 g Spaghetti; 1 Pkg Sauce Hollandaise

Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

125 g	Sahneschmelzkäse
150 ml	Wasser
125 ml	Weiswein, trocken
40 g	Butter -> Fett
	Auserdem
800 g	Schweineschnitzel
	Pfeffer.Salz,Paprikapulver
1 Bd	Petersilie, fein gehackt
2	Knoblauch, fein gehackt
250 ml	Sahne
	Für die Fleischmarinade
500 g	Spaghetti
1 Pkg	Sauce Hollandaise

Zubereitung

Sahne, Knoblauch und Petersilie verrühren, mit Pfeffer, Salz und Paprika würzen. Das Fleisch in Würfel schneiden, in die Sahne-Marinade geben und ca. 12 Stunden ziehen lassen.

Fleisch abtropfen lassen, Marinade dabei auffangen. Fett erhitzen, Fleisch darin rundherum kräftig anbraten. Mit Wein, Wasser und Sahne-Marinade ablöschen. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Spaghetti kochen.

Käse und Sauce Hollandaise in die Sauce einrühren und kurz aufkochen. Eventuell nochmals abschmecken. Mit den Spaghetti servieren.

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