Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin unter wenden kräftig anbraten. Zwiebeln und Pilze hinzufügen und mit andünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Sahne und Wein zugießen und aufkochen lassen.
Majoran zugeben alles ca. 10 min. köcheln lassen.
Mit der Petersilie bestreuen.
Spätzle dazu reichen.
Tipp
Werden frische Champignons verwendet, diese putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
Sie werden dann vor dem Fleich kurz angebraten und sofort wieder herausgenommen - und später mit dem Majoran hinzugegeben.
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