BBQ-Chicken-Wings

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Zutaten

weisser Pfeffer aus der Mühle
4 EL Oel
etwas Salz
1 dl Ketchup
1 dl flüssiger Honig
5 EL Zitronensaft
1 EL Sojasauce
1 Knoblauchzehe, gepresst
Tabasco oder Sambal Oelek nach Geschmack
1 kg Hähnchenflügel

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Das Oel mit Salz verrühren und die Hähnchenflügel darin einlegen, etwas abtropfen lassen, auf den Rost des Ofens legen (Fettpfanne unterschieben) und gut eine Viertelstunde garen.

Ketchup, Honig, Zitronensaft, Sojasauce, Knoblauch, Tabasco oder Sambal und Pfeffer gut verrühren und die Chicken Wings damit bestreichen. Ofentemperatur etwas erhöhen und mind. weitere 20 Min. backen lassen (dabei einmal Wenden und wieder bestreichen), bis die Flügel schön braun sind.

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