Zubereitung
Gemahlenen Kaffee in ein hitzebeständiges Gefäß geben und mit kochendem Wasser aufbrühen. 10 Minuten ziehen lassen. Durch einen
Kaffeefilter in ein anderes Gefäß gießen. Erkalten lassen.
In der Zwischenzeit Eigelb und Fruchtzucker in einer Schüssel schaumig rühren. Den kalten Kaffee löffelweise unterrühren. Sahen Steif schlagen und vorsichtig unterheben.
In gefrierbeständige Förmchen oder Gläser füllen und im Gefrierschrank
Mindestens 2 Stunden gefrieren lassen.
Nach Wunsch mit Sahnehaube und Schokoblättchen garnieren.
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