Zubereitung
Kartoffeln schälen. evtl. halbieren. Frühlingszwiebeln und Möhren in feine Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
Fett erhitzen. Kartoffeln zugeben, mit dem Mehl bestäuben, rundherum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln, Möhren und Knoblauch zufügen und anschmoren. Die Lorbeerblätter zufügen und mit der heißen Brühe ablöschen.
Zugedeckt das Ganze 25 – 30 Min. schmoren lassen. Lorbeerblätter entfernen und evtl. nachwürzen.
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