Name: Aprikosen im Pergament
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gleichgr. Aprikosen, halbiert, entsteint; 1 El Butter; 4 EL Grand Marnier; 4 gestr. EL Zucker; 25 g Pistazien, gehackt; 1 Msp. Safran; 4 EL Orangensaft; 6 Kardammomkapseln; 250 ml Dickmilch; 2 EL fl. Honig; 4 Pergamentpapierbögen (ca. 23x30 cm)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

	10 gleichgr. Aprikosen, halbiert, entsteint
	1 El Butter
	4 EL Grand Marnier
	4 gestr. EL Zucker
	25 g Pistazien, gehackt
	1 Msp. Safran
	4 EL Orangensaft
	6 Kardammomkapseln
	250 ml Dickmilch
	2 EL fl. Honig
	4 Pergamentpapierbögen (ca. 23x30 cm)

Zubereitung

Ofen auf 200° heizen!

Butter zerlassen, damit das Pergament bestreichen und je 5 Aprikosenhälften mit Schnittfläche nach oben in die Mitte der Bögen setzen. Mit Likör, Zucker un Pistazien bestreuen. Papier über Obst zusammenfalten und an den Enden mit Küchengarn bonbonartig zusammenbinden.

Päckchen auf Ofenrost legen und ca. 10-15 Min. backen (ohne Umluft).

Den Inhalt der Kardammomkapseln im Mörser fein zerstoßen.

Safran mit O-Saft vermischen und dann mit dem Kardammom und dem Honig in der Dickmilch verrühren.

Aprikosen mit der Dickmilch servieren.

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