Name: Alaska Royale
Yield: 4
Cuisine: USA
Ingredients: Paprika; 0,25 Ts Gruene Zwiebeln, fein gehackt; 0,5 Ts Mayonaise; 0,5 Ts Saure Sahne; 0,25 Ts Paniermehl; 675 g Alaska Heilbutt Steak; 2 EL Salz; 1 Ts Weisswein , trocken

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 10 Stimmen

Zutaten

	Paprika
0,25 Ts	Gruene Zwiebeln, fein gehackt
0,5 Ts	Mayonaise
0,5 Ts	Saure Sahne
0,25 Ts	Paniermehl
675 g	Alaska Heilbutt Steak
2 EL	Salz
1 Ts	Weisswein , trocken

Zubereitung

Wein und Salz vermischen und den Heilbutt damit übergiessen. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde lang marinieren.

Weinmischung abgiessen und dem Heilbutt auf einem Papierhandtuch abtropfen lassen.

Heilbutt in Paniermehl wenden und in eine gefettete flache Ofenform geben. Saure Sahne, Mayonaise und gruene Zwiebeln vermischen und über den Heilbutt verteilen. Mit Paprika bestreuen.

Bei ca. 200'C backen (10 minuten pro 2 cm dicke, gemessen an der dicksten stelle) normalerweise ca. 15 Minuten oder bis der Heilbutt leicht mit der Gabel zu zerteilen geht.

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