Zucchini-Mais-Frittata

Lecker Happen

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

150 g Mozzarella, in Würfeln
50 g getr. Tomaten in Öl, in Streifen
3 EL Olivenol
Muskatnuss
1 Bd Basilikum, fein gehackt
4 EL Schlagsahne
2 Eier
150 g Mais
250 g Zucchini, in Scheiben
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Ofen aus 200° heizen!

Basilikum mit Eiern und Sahne verrühren, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.

Zucchinischeiben in Öl goldbraun braten, salzen und pfeffern.

Tomaten mit Mais (abgetropft) unter Eiersahne rühren und über die Zucchini gießen, bei mittlerer Hitze etwas 5 Min stocken lassen.

Mozzarella arüber streuen und im Ofen 20-25 MIn stocken lassen.

Frittata auf ein Brett stürzen und in Stücke schneiden.

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Themen

Fingerfood, Party