Zubereitung
Linsen waschen und in 1 L Wasser zum Kochen bringen.
Knobi, Zwiebeln, 6 EL Öl, Lorbeerblatt, Prise Salz, Oregano, Chili, etwas Pfeffer hinzufügen und alles bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln lassen bis die Linsen gar sind.
Herd ausstellen, Topf auf Platte lassen, mit Salz bei Bedarf nachwürzen.
2 EL Öl über Suppe geben und servieren. dazu Essig zum Würzen reichen.
In Griechenland wird die Suppe im Sommer kalt und im Winter warm gegessen.
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