Name: Scharfe Penne mit Bier-Tomatensoße
Yield: 4
Ingredients: 250 Räucherspeck, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knobizehen, fein gehackt; 1 rote Chilischote, in Ringen; 370 ml passierte Tomaten; 75 ml Lager Bier (zB Budweiser); Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika; 80 g geriebener Parmesan; 400 g Penne; je 1 rote und gelbe Paprika, in Streifen

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250	Räucherspeck, gewürfelt
1	Zwiebel, fein gehackt
2	Knobizehen, fein gehackt
1	rote Chilischote, in Ringen
370 ml	passierte Tomaten
75 ml	Lager Bier (zB Budweiser)
	Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika
80 g	geriebener Parmesan
400 g	Penne
	je 1 rote und gelbe Paprika, in Streifen

Zubereitung

Speck in einer Pfanne auslassen. Zwiebel, Knobi, Chili und Paprikstreifen ca 5 Minuten unter Rühren mitbraten.

Passierte Tomaten einrühren und bei starker Hitze ca 7 Minuten einkochen lassen. Nach 6 Minuten das Bier unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und die Hälfte des Käses unterrühren.

Inzwischen Penne in Salzwasser bißfest garen, abgießen, auf Tellern verteilen und mit der Soße mischen.

Restlichen Käse darüberstreuen und evtl mit Basilikum garniert servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

KleineHexe