Zubereitung
Kohlrabi schälen und vorsichtig aushöhlen. Die ausgelöste Kohlrabimasse fein hacken, mit Brät und Petersilie mischen und mit Pfeffer und Salz würzen.
Kohlrabi mit der Masse füllen und in eine gebutterte Gratinform (mit Deckel) setzen. Brühe zugießen und die Kohlrabi zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 35 Minuten schmoren.
Nach Ablauf der Garzeit den Deckel von der Form nehmen und die Kohlrabi mit Käse bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen. Nochmals in den Ofen schieben und bei Oberhitze goldbraun überbacken.
Mit Petersilie garniert servieren.
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