Zubereitung
Zucchini schälen und der Länge halbieren. Eine Hälfte mit Basilikum, Oregano, Thymian und weißem Pfeffer würzen dann mit Schinken, Käse und abermals mit Schinken belegen. Die oberste Schicht leicht salzen und mit anderer Hälfte abdecken. Zucchini Cordon-Bleu mit Mehl, Eiern und Brösel panieren. In einer Pfanne Öl erhitzen, Zucchini Cordon-Bleu darin beidseitig backen.
Sollten es sehr große Zucchini sein dann nur 4 Stück nehmen und in mehrere Scheiben schneiden und nich nur halbieren!!
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