Name: Zwiebelkuchen mit Speck
Yield: 4
Ingredients: 180 g Mehl; 70 g Butter; Salz; 1 Ei; 2 El Milch; 1 TL Backpulver; 250 g durchwachsener Speck; 250 g Zwiebeln; 250 g geriebener Emmentaler; 2 Eier; 1/8 l saure Sahne; Salz; Weißer Pfeffer

Kosten: estimatedCost_1
Schwierigkeit: difficulty_1
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Zutaten

	180 g Mehl
	70 g Butter
	Salz
	1 Ei
	2 El Milch
	1 TL Backpulver
	250 g durchwachsener Speck
	250 g Zwiebeln
	250 g geriebener Emmentaler
	2 Eier
	1/8 l saure Sahne
	Salz
	Weißer Pfeffer

Zubereitung

Mehl, Butter, Salz, Ei, Milch und Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten, 30 Min. abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Anschließend ausrollen und eine Springform damit auskleiden, Rand 2 - 3 cm.

Für die Füllung den Speck in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln fein hacken. Beides mit dem Käse vermischen. Die Eier und die saure Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, in die Springform füllen und backen. Evtl. abdecken.

Vorbereitung ohne Wartezeit: 20 Min.

Backzeit: 60 Min.

Temperatur: HL: 160 ° C

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reh1948