Zubereitung
Die Bratwurstmasse aus den Häuten drücken, mit fein gehackter Petersilie, Pfeffer, Majoran und einer Prise Salbei würzen. Die Masse gut durcharbeiten und mit feuchten Händen acht Röllchen formen.
Die Röllchen in Mehl wenden, gut abklopfen und mind. 30 Min. ruhen lassen. Paprika, einige Tropfen Tabasco mit Öl verrühren. Die Röllchen mit dem Würzöl einstreichen und auf dem Grill rundum knusprig braten.
Zubereitung ohne Wartezeit: 15 Min.
Garzeit: 15 Min.
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