Zubereitung
Melone schälen, halbieren, entkernen und grob würfeln.
Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen und grob würfeln.
Melone und Avocado zusammen mit dem Limonensaft und der Frischkäsezubereitung im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen.
Gurke und Paprikaschote waschen und fein würfeln.
Suppe gut kühlen, auf Teller verteilen, vor dem Servieren mit Üaprika- und Gurkenwürfeln garnieren.
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