Zubereitung
Das Hähnchen vierteln. Die Haut vorsichtig anheben, so daß sie sich jeweils an der dicksten Fleischstelle ablöst und Taschen entstehen.
Die weiche Butter mit der feingehackten Petersilie und dem Thymian vermischen.
Die Mischung dick unter die Haut schieben, die Haut wieder fest andrücken.
Die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bestreichen und grillen
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