Zubereitung
Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
Anschließend mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und abgeriebener Zitronenschale fein pürieren.
Das Joghurt cremig rühren. Das Aprikosen-Püree dazugeben und alles schaumig rühren. In die Eismaschine geben und in ca. 20 - 25 Min. zu Eis rühren.
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