Zubereitung
Mangoldstiele in fingerlange Stücke schneiden und in
der Gemüsebrühe weichdünsten.
Jetzt die Stiele in eine feuerfeste Auflaufform legen und mit Salz und Muskat Die Sahne darübergeben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Butterflöckchen daraufstreuen und im vorgeheizten Backofen kurz überbacken .
Man kann die Stiele auch nur mit Butter oder einer Käsesauce zu Tisch geben. Feinschmecker lieben die gedünsteten Mangoldstiele auch zu rohem oder gekochtem Schinken.
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