Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, mit Salz und Kümmel weichkochen. Den Käse entrinden und in kleine Würfel schneiden. Den Salat waschen und in Rauten schneiden. Die Radieschen in Streifen schneiden und die Schalotten würfeln.
Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Käse, Gänseschmalz, Salat, Radieschen und Schalotten zu den warmen Kartoffeln geben, gut vermengen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Tellern anrichten und mit Stangenweißbrot servieren.
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